超快手低糖全蛋地瓜蛋糕🎂

作者： lucky肥牛牛

第一次发帖子，希望大家支持😄 最近疫情严重，宝宝要吃蛋糕，就自己动手吧。看了很多个方子，综合研究出一个适合宝宝吃的低糖蛋糕🍰之所以低糖，是用地瓜来取代大部分的白糖，营养更丰富。并且添加了芝士片，可以给宝宝补充钙质。此外全蛋打发，相当省事，测算一下时间大概是：准备材料➕制作➕烘焙=30分钟，so easy！整起来！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50毫升
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 10克
• 玉米油 10克
• 芝士片 2片（可不用）
• 白醋 几滴
• 熟地瓜 300克

超快手低糖全蛋地瓜蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

准备材料，家里都有滴！可能有小伙伴问了：“没有低筋面粉怎么办啊？”哈哈，这都不算事儿！低筋面粉可以用面粉和玉米淀粉按照4:1的比例自制！然后……开始动手干吧！

步骤 2

室温下，在无水无油的容器中打入三个鸡蛋，并且加入全部的白糖，适当的滴入几滴白醋。此时就可以预热烤箱，190度10分钟。

步骤 3

用打蛋器打发蛋液！打到纹路细腻，并且不易马上消失的程度即可。

步骤 4

打发程度如上图。

步骤 5

加入玉米油和牛奶，用筛子筛进面粉，混入熟地瓜（去皮）。

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步骤 6

步骤 6

开始翻拌，千万别搅拌，具体翻拌手法自行百度吧。

步骤 7

我用的是六寸蛋糕模具，事先在底部和四圈铺好油纸，防止蛋糕和模具粘连。将一半的混合面糊倒入模具，铺上两片芝士片，再倒入剩下的一半混合面糊。 此时烤箱大概预热了10分钟，直接放入就OK了！依旧190度，烘烤大概20分钟（每家烤箱的脾气都不同，自行增加或者减少烘烤时间吧。）。

步骤 8

新鲜出炉😄😄

步骤 9

除去油纸，好完美😄😄

步骤 10

来张切开的！我不是一个普通的蛋糕🍰我是一个有内涵的蛋糕🍰我是更是一个超级简单、低糖健康的蛋糕🍰👌

菜谱创建时间：2021-01-20 18:25:13