饭店的豆芽炒饼！

作者： 那_年1

用料

• 花椒 10粒
• 大料 2小瓣
• 葱 1/10根
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 豆芽 300g
• 饼丝 1斤
• 醋 2-3勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 油 4勺

饭店的豆芽炒饼！的做法步骤

步骤 1

准备食材 1.葱切丝、2片姜、4瓣蒜（分出来一小部分葱、蒜）。 2.豆芽洗净备用

步骤 2

炒饼 1.热锅凉油，油量约4勺（多一些）。 2.油热放入10粒花椒、2小瓣大料，炒出香味，捞出丢掉 3.放入葱姜蒜（留一部分），炒出味，放入豆芽 ，大火翻炒30秒。 4.加入2-3勺醋，1勺生抽，0.5勺老抽，炒至豆芽发软。加入3-4小勺盐，0.5勺鸡精。翻炒均匀 5.加入饼丝，盖在菜上，中火焖60秒。 6.加上剩下的葱蒜，翻拌均匀出锅

饭店的豆芽炒饼！的小贴士

1.小勺为盐勺，2g 2.正常勺为汤勺，20g 3.炒勺为炒菜的勺子

菜谱创建时间：2021-01-20 17:36:18