辣椒嫩炒鸡胸

作者： Yran燕

又解锁一个鸡胸肉新吃法 嫩滑不柴还很下饭

用料

• 鸡胸肉 2-3块
• 青红辣椒 各2-3个
• 大蒜 5瓣
• 豆豉 适量
• #腌鸡胸调料
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2克
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 生粉 1勺
• 料酒 2勺
• 食用油 适量

辣椒嫩炒鸡胸的做法步骤

步骤 1

豆豉提前用水泡一下去除苦味

步骤 2

青红辣椒去籽切滚刀块

步骤 3

鸡胸肉逆纹路切厚片

步骤 4

鸡胸肉放入腌肉料抓匀腌制半小时（最后放食用油）

步骤 5

一定要腌制够半小时，不然不够嫩也不入味

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步骤 6

步骤 6

热锅起油，爆香蒜片和豆豉

步骤 7

下入鸡胸肉快速翻炒至两面变色

步骤 8

然后倒入辣椒继续翻炒

步骤 9

再调入一小勺老抽，适量盐和生抽，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2021-01-20 17:19:28