糖醋里脊

作者： 赤嘶

刘氏糖醋里脊 酸甜可口 当一个人长到140斤时 没有一块儿里脊肉是无辜的

用料

• 猪里脊 半斤八两吧
• （顺着肉的纹理切条 宽不要超过1cm 长大概5cm左右）
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 2勺
• 番茄酱 3勺
• 盐 半勺
• 糖 腌制和调酱都需要
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 多搞一嗲
• 甜面酱 半勺
• 生抽 2勺
• 姜汁 可搞可不搞

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

先把里脊肉切成条状然后腌制！ 2勺白胡椒粉 半勺盐 撒点糖 2勺料酒 2勺生抽 姜汁最好放一些（去腥滴） 放完之后给肉肉做一个spa 然后打进去一个鸡蛋 再做一个spa 最后放多一点玉米淀粉（面粉 淀粉都可以）抓匀 让肉肉看起来黏稠一点 放边边 准备油炸！

步骤 2

不急的话可以慢慢放 让肉肉分散开 可以炸两遍哦 这样肉会更酥脆 （炸过的油也可以放到一个碗里 凉了之后下回炒菜用哈哈哈哈哈）

步骤 3

接下来就是调酱！ 半勺甜面酱 3勺番茄酱 1勺糖 一勺玉米淀粉（或者芡）再加点纯净水 搅巴搅巴就完事儿了

步骤 4

最后一步就很简单啦！ 开火把调好的酱加热 到冒泡儿的程度 然后把刚刚炸好的肉肉放进去 稍微翻炒一下 看你加水的量 可以选择性的收一下汁 嚯！！一盘绝美的糖醋里脊就可以出锅啦

菜谱创建时间：2021-01-20 15:40:57