米泡会儿（我泡了两小时）。 羊心养肝切碎，拌上盐、孜然粉和胡椒粉。 米沥干，和心肝拌在一起。 灌肠子。 灌好之后扎眼上锅蒸。中火，小肠四十分钟，大肠一小时左右。中途可以翻面。
然后就，出锅啦。直接吃或者冷却切盘都可以。