柠香奶黄酱

作者： 台湾小磨坊

柠檬清香清爽的酸味，带一点蒜风味油微微的蒜香，很适合搭配鱼类跟海鲜料理，也可以淋在沙拉上面，清爽不油腻，自制美奶滋健康看得见。

用料

• 柠檬 1/2颗
• 鸡蛋 1颗
• 小磨坊鲜磨黑胡椒 1/4小匙
• 小磨坊鲜磨白胡椒 1/4小匙
• 小磨坊玫瑰盐 1/4小匙
• 小磨坊蒜风味油 150毫升

柠香奶黄酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取蛋黄，柠檬挤成汁

步骤 2

取一沙拉盆，倒入蛋黄与柠檬汁，以打蛋器充分搅拌均匀

步骤 3

撒入黑胡椒、白胡椒、玫瑰盐调味

步骤 4

将蒜风味油一边缓缓倒入，一边不停的搅拌，较容易让其乳化

步骤 5

奶黄酱变成浓稠状即可

菜谱创建时间：2021-01-20 11:28:56