盐焗猪肝

作者： 我爱蛋娃

猪肝微苦，以前都是煮了蘸料吃，家里人都不那么喜欢，偶尔get到这个盐焗猪肝，试试

用料

• 猪肝 一只
• 盐 3袋
• 五香料 适量

盐焗猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝一大块，没称多重，就是一头近三百斤大肥猪的肝子

步骤 2

清洗之后血管开口朝下，挂起控水。网上说的洗完就制作我觉得血水根本控不好

步骤 3

控到不滴血水后，用厨房纸或者干净的布吸干水分

步骤 4

三袋食用盐➕五香料，入锅小火翻炒5分钟。这一大块肝子，八角香叶各3，桂皮大拇指那么一块，花椒一小撮

步骤 5

翻炒盐略略变黄，多一半盛出，锅里留少半

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步骤 6

步骤 6

铺上切片的生姜

步骤 7

摆入猪肝

步骤 8

把之前盛出的盐均匀盖在猪肝上

步骤 9

扒拉平整，每一处都盖好

步骤 10

加盖，小火焗半小时。全程小火哈

步骤 11

中途有水，熬了五十分钟可以出锅了

步骤 12

用牙刷刷去多余盐粒

步骤 13

配点烧烤蘸料

步骤 14

比我想的好吃，至少没有了那种苦味

盐焗猪肝的小贴士

做盐焗菜很费锅，建议用不那么值钱的锅哦

菜谱创建时间：2021-01-20 02:18:34