🎉💯%疯酥入骨的--招财[伯爵红茶酥饼]🔥

作者： 碧碧becky

这是根据小嶋老师的红茶酥饼撸的饼（有改动），结合今年的招财开运酥模具，烤出来的红茶酥饼真的酥S了～～而且🐱样子真的⑩分讨人喜欢✨ 材料就是简简单单几样，关键是选择黄油和红茶☕️，烤的时候满满茶香味，喜欢茶香的小伙伴真的不要错过🎆

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 30克（原配方43g）
• 蛋黄 1个（称重蛋黄液11g）
• 低筋面粉 143克
• 伯爵红茶 4克（如果用茶包大概是2小包）

🎉💯%疯酥入骨的--招财[伯爵红茶酥饼]🔥的做法步骤

步骤 1

提前称好材料

步骤 2

黄油室温软化，搅顺

步骤 3

我平时做曲奇饼干多数用这种

步骤 4

加入糖粉打至发白

步骤 5

加入蛋黄液

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步骤 6

步骤 6

搅匀，不用打发

步骤 7

筛入低粉和红茶碎

步骤 8

用刮刀压成团

步骤 9

可以搓成圆柱型/正方型/长方型，然后放入冰箱冻1～2个小时，又或者放入冰箱稍微冰30分钟压扁用喜欢的饼模印花

步骤 10

老友N年前送我方型的木模（根现在的∪型模差不多）

步骤 11

近期超🔥的招财开运酥模

步骤 12

真滴好看（这个我大概用15～16g面团）

步骤 13

觉得压花麻烦或者身边沒有模具的可以切成0.5～0.8左右厚度的饼干坯，（切之前要提前预热好烤箱）

步骤 14

上下火150度，15～20分钟（温度和时间视乎自家烤箱和你切片的厚度而调整） P.S最后几分钟一定要看实

步骤 15

烤好的红茶酥饼，饼边稍微焦黄，真的是酥S了没有啊

步骤 16

做饼干建议用胶垫比油纸好的

步骤 17

密封保存

步骤 18

做法简单，好看又好吃💯

🎉💯%疯酥入骨的--招财[伯爵红茶酥饼]🔥的小贴士

碎碎念 黄油一定要软化好，用手指轻轻一按就很自然凹入去，冬天我习惯切丁后放进烤箱按发烤I功能28度，大概30分钟左右就软化好。

菜谱创建时间：2021-01-20 01:36:01