桂圆阿胶炖鸡

作者： 咪咪高

家属虚得头昏脑胀，脑壳痛，补起。暖暖暖，大补血的阿胶和元肉不用解释了吧。元肉就是去核桂圆肉。

用料

• 阿胶一片 20克
• 花雕 2茶匙
• 桂圆肉 10克
• 田七 10克
• 猪柳肉 50克
• 土鸡 100克
• 瑶柱 10克

桂圆阿胶炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗净鸡肉，猪柳肉切滚刀块，我剁了两只鸡翅膀。洗净田七片。

步骤 2

可以提早两个钟撕开阿胶薄膜，用花雕浸泡阿胶，阿胶融化。

步骤 3

冷水起锅，倒入鸡块猪肉块，大火烧开煮沸，捞起，用流动水冲洗备用。

步骤 4

我急着炖没浸化阿胶，倒入鸡肉、猪柳肉、阿胶、花雕、桂圆肉、瑶柱、田七片入炖盅，加满纯净水。加盖，放入隔水炖的蒸锅大火烧开10分钟，转一朵小火炖3小时。我直接用电炖盅调了炖汤档3小时。

步骤 5

装汤放盐。暖暖暖

菜谱创建时间：2021-01-19 22:58:32