野山椒泡竹笋

作者： 悠悠天涯心

谢谢大家分享的菜谱🙏

用料

• 泡好的野山椒 1瓶
• 竹笋 3支
• 独蒜 5瓣
• 花椒 20粒
• 盐 10克
• 白酒 适量

野山椒泡竹笋的做法步骤

步骤 1

竹笋划开剥去外壳 切厚块

步骤 2

冷水下锅 加两勺盐煮10分钟去苦涩 冬笋涩味重只能久煮

步骤 3

捞出不要洗 直接晾凉并晾干水分

步骤 4

玻璃密封罐子洗干净 保险起见再用白酒涮一圈 把竹笋和去皮蒜放进去 野山椒连泡的水一起倒进去 再加完全冷却的凉白开 倒八分满 撒上花椒 撒两勺盐 再倒五毫升白酒 盖上盖子存放在阴凉处 全程避免接触到油！！

步骤 5

已经七天了 打开尝了尝 咸淡适中 有点酸 很辣 但是很爽🤣🤣

菜谱创建时间：2021-01-19 22:33:29