黄金萝卜脆

作者： 恰似你的暖宝宝

酸酸甜甜还有花香的爽脆萝卜片

用料

• 萝卜 1500克
• 白砂糖 500克
• 白醋 400毫升
• 菊花 100克
• 纯净水 1200毫升
• 容器 2200毫升
• 吸水纸 若干张
• 养生壶 1个
• 盐 50克

黄金萝卜脆的做法步骤

步骤 1

我选择的是杭白菊，原则上任何花茶都是可以的，花茶在这里起到的是茶香和调色

步骤 2

将糖放入养生壶内，糖可以用老冰糖，颜色会更接近金黄，养生壶也可以用锅代替，最好是养生壶，这样煮花茶更好一些

步骤 3

菊花放入滤网内

步骤 4

开启花茶模式，这时候可以准备萝卜了

步骤 5

萝卜切片，撒盐腌制1小时，中途可以翻动一下，腌制更透。

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步骤 6

步骤 6

养生壶好处就是花茶好了自动关火，此时将白醋倒入搅拌，开盖放凉

步骤 7

腌好的萝卜冲洗干净，挤出水分即可，最好还是用食品吸水纸吸一吸水，毕竟挤的时候挤不干净，也容易破。也累

步骤 8

容器要用玻璃瓶子，最好盖子也是玻璃的，铁盖子会锈，有污染。装入萝卜片，倒入花茶汁

步骤 9

盖上盖封存，等待两天即可食用，温度高的区域放冰箱保存。快来试试吧，酸酸甜甜就是萝卜片

菜谱创建时间：2021-01-19 21:31:58