烘焙6年，最好吃的曲奇

作者： 开心妈妈tt

这是我做了6年的曲奇方子，花纹也不容易消失，口感也很酥脆，可以说是零失败啦！快过年了，家中不可缺的小零食，赶快做起来吧！

用料

• 黄油 160克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 80克
• 盐 1克
• 低筋面粉 200克
• 盐 1克
• 杏仁粉 40克

烘焙6年，最好吃的曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶+细砂糖小火加热到细砂糖融化，放凉备用

步骤 2

黄油提前软化好，软化到用手指可轻轻按压出坑！黄油一定要软化到位！

步骤 3

然后电动打蛋器打发黄油，打发至黄油稍微变白！

步骤 4

分三次加入前面冷却的糖水，每加一次都要打至糖水和黄油融合了再加入下一次！打至黄油比前面的又白了很多，有光泽了就可以了！

步骤 5

筛入低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

加入杏仁粉和盐

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

装入硅胶或者布的裱花袋，八齿花嘴挤在烤盘上

步骤 9

我挤了两盘，i7家用风炉烤箱真的很好用 烘焙温度：上下火155烤25到30分钟左右，表面上色就可以了！

步骤 10

烤好了！

菜谱创建时间：2021-01-19 18:30:10