好看又超级下饭的肉末烤茄子🍆

作者： 熊生家的小胖儿

我家熊生是最爱吃茄子的 ~ 这道菜 有茄子有肉 拌饭超好吃 ~

用料

• 茄子 2个
• 猪肉馅 适量
• 蒜末 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 五香粉 适量
• 橄榄油（炒菜油就行） 适量
• 小香葱（点缀用） 适量

好看又超级下饭的肉末烤茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净 擦干表面的水分

步骤 2

茄子表面刷油 尽量全部都刷到 我一般用厨房用纸擦油 比较方便简洁 详见下面的视频

步骤 3

厨房用纸上倒一点油 擦拭整个茄子即可

步骤 4

茄子放入烤箱 上下火190度 烤30分钟 ⚠️根据自家烤箱的具体情况 自行调节时间 以烤软为准

步骤 5

锅中倒入食用油 郫县豆瓣酱 炒香炒出红油

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步骤 6

步骤 6

炒出红油后 加入蒜末 炒香

步骤 7

加入猪肉馅翻炒

步骤 8

炒至猪肉馅变色 加入黄豆酱

步骤 9

加入五香粉 我家口味比较清淡 不需要加盐 咸味足够了 如果喜欢吃有点咸味的 可以加些盐

步骤 10

可以多炒一炒 那样猪肉馅会出很多油 炒匀 炒熟 备用

步骤 11

烤软的茄子

步骤 12

用叉子把茄子刨开 ⚠️不要弄断茄子哦 具体手法可以参考下面的视频哦

步骤 13

参考视频

步骤 14

填入肉馅 加入肉馅的量 自己掌握哦 我每次都放很多 因为家里人喜欢拌饭吃

步骤 15

加好肉馅后 放入烤箱上下火190度 烤3-5分钟 撒上葱花 开吃

步骤 16

原料图 ⬆️

好看又超级下饭的肉末烤茄子🍆的小贴士

好香好香 绝对下饭 做起来吧 干饭人 ❤️ 🔥超下饭的肉末烤茄子🍆 原料：长茄子 猪肉馅 小香葱 蒜末 调味料：橄榄油 郫县豆瓣酱 黄豆酱 五香粉 1.茄子洗干净 擦干表面水分 2.茄子表面刷一层薄薄的油 3.茄子放入烤箱 上下火190度 30分钟 ⚠️根据具体情况 自行调节时间 以烤软为准 4.炒制肉馅 锅中倒入橄榄油 加入郫县豆瓣酱 炒出红油后 加入猪肉馅 炒制猪肉馅变色 加入黄豆酱 炒匀加入五香粉 即可 ⚠️口味清淡的家庭 不需要加盐 咸味足够啦 ！ 5.茄子烤好后 刨开 ⚠️ 茄子千万不要弄断哦 6.肉馅填入茄子中 肉馅的量 看个人喜好哦 我喜欢拌饭吃 所以肉每次都放很多 ~ 7.放入烤箱上下火 190度 烤3-5分钟 8.撒上小香葱 开吃 ！！！ 好香好香 绝对下饭 做起来吧 干饭人 ❤️

菜谱创建时间：2021-01-19 17:29:18