西红柿切丁 辣椒喜欢偏辣的可选辣的青椒，不能吃辣的可选不辣的。切小丁。
2-3瓣蒜切碎 小葱大葱皆可，切段，大葱切丝。随意也行。 肉有放着比不放的香。我这回做忘放了。不放也很好吃。可以是肉沫或肉丝。
备好料，做法很简单。 热锅，倒入植物油，油热转中小火爆蒜沫葱丝肉沫/肉丝，微黄的状态可放青椒大火炒十秒二十秒，放西红柿炒十秒二十秒，稍微出水放生抽老抽翻翻，加水。 因为是拌面的汤，可多加些，有一大锅量，两个人吃可以吃2-3顿面。 和打卤面不一样，打卤面没有汤。
大火烧开，转小火，煮个十分二十分钟。加白胡椒调盐（因为是拌面汤应该调咸些，拌面的时候咸淡不够可再加）。 就可以出锅了。 煮好的汤吃不了放冰箱冷藏放第二天西红柿辣椒更有味儿！！ 早餐或者是不爱做饭的时候直接下挂面煮熟捞出，再拌上这个汤简直面、汤都能吃光光！ 简单快手营养！
看有食欲不！ 真的很简单！每次和对象一块吃能吃一大碗，一点汤、渣都不剩！