面粉,酵母,加水过程面团
梅干菜提前用水浸泡2个小时,拧干,锅中加少许油,放入葱花炒香,加入梅干菜,蚝油,胡椒粉,花椒粉调味
面团醒发2倍大,排气,分成4个面团,涂抹食用油,继续醒发20分钟
跟包包子一样,放入梅干菜馅料,擀成椭圆形,撒上芝麻
放入烤盘上,烤箱200度预热,上下火200度烤15分钟就可以
美味梅干菜锅盔出炉
1.梅干菜本身有味道,不需要加太多盐和老抽 2.饼尽量擀的薄一些,看出来才脆脆的