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五条悟诱捕器:毛豆生奶油喜久福

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作者: 荞麦粥粥
看到五条老师特别推荐就很想试试,看了木下的吃播视频,也参考了很多大福的方子,终于决定自己动手了!无量空处—— (封面是评论的小姐妹做的,实在是…太太太好看了!抹泪)

用料

五条悟诱捕器:毛豆生奶油喜久福的做法步骤

步骤 1

(看到木下的形容,决定加点白芸豆进去) 干豆放冰箱隔夜泡发,和新鲜毛豆一起煮熟,过凉水,然后把豆子的皮剥掉。

步骤 2

放入糖(根据自己口味添加)和盐,料理机/装入袋子碾成泥,稍微带点颗粒口感会好一点,觉得太干可以加入水/牛奶。 毛豆泥get✓

步骤 3

淡奶油加糖,打蛋器打发到不流动,提起来有小尖尖的程度,放入冰箱冷冻一会儿。 冻硬一点有助于当内陷包进去。

步骤 4

糯米材料(除黄油)混合,搅拌均匀上火蒸25分钟左右,直到熟透。取出加入黄油,揉至黄油和糯米团完全吸收,可以多揉揉,更加有弹性。冷藏2小时以上,可过夜。

步骤 5

桌面撒手粉,糯米皮分成30克左右的小团子,擀成面皮,用一层毛豆泥➕一层奶油➕一层毛豆泥的组合方式,用包雪媚娘的方式包起来。 建议毛豆泥和奶油比例3:1

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步骤 6
步骤 6

切开!收获五条老师同款毛豆生奶油喜久福! (拍照的话建议冷冻之后再切,会好看很多)

步骤 7

五条悟诱捕器✓

五条悟诱捕器:毛豆生奶油喜久福的小贴士

分量大概是10个左右,吃不完冷藏保存,取出放至室温食用。

菜谱创建时间:2021-01-19 11:09:34
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