早餐馒头别样吃法

作者： 宥妹儿家常菜

两个小孩，每天都为早餐吃什么发愁。吃不完的馒头有很多花样吃法，今天我做个炸馒头方法。炸出来外焦里内，特别香。而且不油腻。小孩特爱吃。

用料

• 馒头 1-2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 克
• 孜然
• 淀粉

早餐馒头别样吃法的做法步骤

步骤 1

馒头切片，不要太厚。不然扎不透。

步骤 2

打两个鸡蛋，然后把用清水调好的淀粉倒进去一起搅拌备用。水和淀粉不要太多，两平勺淀粉，两勺水就好。别忘记放点孜然粉。个人觉得可香了。

步骤 3

用个盘子装清水，然后里面放两勺盐，馒头两面粘一下就拿出来，时间要短。

步骤 4

然后放入蛋液里，也是正反面粘一下。

步骤 5

下油锅，油温不要太猛，开小火就行。

步骤 6

炸到两面金黄，稍微带一点点焦糖色是最好的。

步骤 7

我自己做了对比，炸的嫩的不是很脆如颜色浅的，炸的老的虽然脆脆的外表，但是有点枯掉了，还是自己把握哦。

早餐馒头别样吃法的小贴士

粘盐水是为了防止炸的时候，馒头吸油吸的太多，导致馒头炸好很油腻。蛋液加淀粉，一来好粘在馒头上，二来炸的时候也更加好炸。淀粉可以适量多一点。

菜谱创建时间：2021-01-19 10:53:50