手撕嫩滑豉油鸡

作者： 可可美厨

❤最近疫情二期风暴又开始了，到处都在流传着冷冻鸡鸭，检测出来的都是阳性，外面的鸡鸭和肯德基类的目前都坚决不吃了。 ❤所以……婆家老家养了十几只鸡鸭，隔三差五的杀了抓一只回来，于是就变着法做。 ❤豉油鸡做法简单快手，主要还特别好吃，色泽也漂亮，成品出来后吃法随意，可以切段装盘配蘸料吃，也可以直接装盘手撕吃，我家小盆友比较喜欢带手套手撕着吃，感觉上比较有仪式感吧😄，尤其那个大全腿手撕下来吃，很是刺激😍😍😍 ❤关注我哦，收藏菜谱，上传作业～有更多美食陆续上新给大家～ ❤喜欢就收藏吧，做好了就来发作业哦～觉的菜谱好的话，上传后帮忙打个分哦🌹🌹🌹 ❤️有意者可加微信：lelebao9696 一起探讨下厨房的美食人生！ 加微说明来意：下厨房厨友！

用料

• 鸡 半只
• 姜 十几片
• 蒸鱼豉油 1：1
• 水 1：1
• 蚝油 1汤匙
• 黄冰糖 几颗
• 小葱 2把
• 白胡椒粉 少许

手撕嫩滑豉油鸡的做法步骤

步骤 1

自家鸡半只(这只鸡不大)

步骤 2

生姜切片、小葱切大段。

步骤 3

取一口合适装鸡的砂锅，把姜片和小葱铺上垫底。(如果家里有洋葱，最好洋葱切丝也铺上去，味道会更绝)

步骤 4

蒸鱼豉油和水的比例是1：1，水量大概在可以没过半只鸡的三分之二处就可以了。

步骤 5

放入黄冰糖，也就是老冰糖。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入少许白胡椒粉，大火烧开。

步骤 7

烧开后放入半只鸡，盖上盖子转中小火焖烧大约8分钟，中途筷子轻轻戳一下底部，避免糊底。

步骤 8

到时间后打开翻一面，继续中小火闷烧8分钟。(中途戳一下底部) 到时间后关火，闷15分钟左右，取出晾凉后切段，或者直接装盘手撕。

步骤 9

开吃～ 我家小宝贝喜欢手撕吃～真的很过瘾😍(不烫手了即可手撕着吃)，这是无辣版的(因为做给孩子吃)，不够味的可以自行再调一小碗酱沾着吃～

步骤 10

唯美绝伦，小心烫嘴😂 最后端盘时忘了拍照就被小宝贝给抢去吃了😂～吃了才想起～

菜谱创建时间：2021-01-18 23:14:51