入口即化❗️口感轻盈❗️自制空气巧克力🍫

作者： 青春妹-

好吃哭的空气巧克力🍫原来自制也这么简单～口感超轻盈，入口即化，巧克力味和抹茶味我都做了一点，都超级好吃❗️

用料

• 原味空气巧克力：黑巧克力 75克
• 淡奶油 100克
• 可可粉 适量
• 抹茶味空气巧克力：白巧克力 100克
• 黄油 5克
• 淡奶油 60克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 适量

入口即化❗️口感轻盈❗️自制空气巧克力🍫的做法步骤

步骤 1

黑巧克力隔热水溶化，搅拌至顺滑

步骤 2

淡奶油小火加热至周边冒小泡，

步骤 3

分两次和巧克力混合

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

步骤 6

冷藏好后，拿出迅速搅打100次，搅打至拉起打蛋器有小尖状态，装入裱花袋挤成小圆在烤盘中，放入冰箱冷藏30分钟，拿出搓成小球，裹上一层可可粉即可

步骤 7

白巧克力隔热水溶化搅打均匀

步骤 8

加入融化的黄油继续搅拌均匀，

步骤 9

分两次加入巧克力中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

加入抹茶粉

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤 14

冷藏好后拿出迅速搅打100下，搅打至拉起打蛋器有小尖状态，

步骤 15

装入裱花袋挤成小圆在烤盘中，放入冰箱冷藏30分钟，

步骤 16

拿出搓成小球，裹上一层可可粉即可

步骤 17

超好吃

步骤 18

入口即化

步骤 19

做好的巧克力放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2021-01-18 22:22:52