鸡翅中，切开两边，然后利用剪刀辅助去除骨头。然后将鸡翅中放入盐，生抽，耗油，生姜腌制10-15分钟。
将胡萝卜跟火腿肠切条状备用，海鲜菇洗干净备用。将火腿肠，胡萝卜，海鲜菇塞到去了骨头的鸡翅中里面。多余一些海鲜菇垫在鸡翅下面，一起蒸。多余一些胡萝卜跟火腿肠，切小丁撒在上面。