金桔撒盐用水清洗干净
将金桔用刀切薄片，（我喜欢碎一点，用绞肉机绞碎了），2斤金桔我加了1斤冰糖搅拌均勺，腌上半小时。
开大火煮开转小火熬，把金桔里的水分熬干。
水分熬干，粘稠状态就好了。
装入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。