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零过油的肉末茄子

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不用过油的茄子,依然很美味!

用料

零过油的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条,撒盐用手抓匀,静置10分钟。

步骤 2

茄子变软后用水,洗净并挤出多余的水分。

步骤 3

猪肉切成肉末备用。

步骤 4

将蒜末,生抽,料酒,糖,蚝油,淀粉加水,混合成料汁儿。

步骤 5

锅中倒油,先将肉末炒熟。

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步骤 6
步骤 6

将茄子炒软后放入料汁并加入两碗水,炖一下,大约10分钟左右。

步骤 7

茄子变软熟透后即可上盘!

零过油的肉末茄子的小贴士

炖茄子时要注意火候,用筷子戳一戳,看看茄子是否变软炖熟。

菜谱创建时间:2021-01-18 20:07:06
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