麻辣豆腐包

作者： 没事来点美食呦

自从会做包子后，感觉啥口味的都想试试。今天就来个麻辣豆腐的，感觉味道也杠杠的！

用料

• 面皮
• 面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 白糖 3克
• 水 160克
• 馅料
• 老豆腐 1块
• 郫县豆瓣酱 10克
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 花椒粉 半勺
• 生抽 1勺
• 香油 2勺

麻辣豆腐包的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，沸水加少量盐，在其中焯一下，大概1-2分钟，去掉豆腥味

步骤 2

准备葱、姜、蒜

步骤 3

豆瓣酱可以再切细小点，口感更好哦

步骤 4

锅里放油，炒香豆瓣酱，再加入其他的配料

步骤 5

面皮部分混合均匀，揉至光滑的面团，发至两倍大。加少量面粉，揉成光滑的长条，切成等量小剂子，擀成中间厚两边薄的圆片，包馅

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步骤 6

步骤 6

二次醒发

步骤 7

上锅，水开蒸15分钟，再关火蒙5分钟，开锅

步骤 8

色泽鲜艳，麻辣十足，好吃😋😋

菜谱创建时间：2021-01-18 16:50:16