自制凉粉

作者： 低蛋白厨房

天然低蛋白主食-凉粉

用料

• 豌豆淀粉 1杯
• 清水 5杯
• 蒜泥 1勺
• 葱花 适量
• 酱油 1勺
• 醋 半勺
• 白糖 1勺
• 辣椒油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 花椒面 1勺

自制凉粉的做法步骤

步骤 1

备好材料，豌豆淀粉1杯，清水5杯，蒜泥1勺，葱花适量，酱油1勺，醋半勺，白糖1勺，辣椒油2勺，盐适量，鸡精少许，花椒面1勺(可不放）

步骤 2

将一杯豌豆粉以及一杯水混合搅拌

步骤 3

一直搅拌到如图即可

步骤 4

将另外四杯水倒入锅中，水烧开后开小火，一边往锅中倒淀粉水，一边快速搅拌～

步骤 5

将搅拌好的凉粉糊倒入任意容易待冷却成型即可

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步骤 6

步骤 6

冷却后的凉粉倒扣脱模

步骤 7

切成条状

步骤 8

用自制调料搅拌好就可以吃啦～ (酱油，醋，白糖，盐，鸡精，辣椒油，蒜泥，花椒面，葱花和花生米，搅匀，开吃!）酱油:醋:糖的比例为2:1:1

自制凉粉的小贴士

大家做自己的蘸料时要算好盐的摄入哦！

菜谱创建时间：2021-01-18 16:40:15