山药紫薯蒸熟，这一步忘记拍照了，切片分开装两盘 上锅后蒸12分钟~15分钟。 蒸后紫薯(300克）捣碎，我用的擀面杖哈哈，加小苏打0.5酵母3糖5克，混合均匀
加入200克面粉，混合后我这有点干，我又加了75克温水，视情况而定，看自己的面团软硬，千万别一次全倒进去，边揉边倒。如果觉得面粉比较湿就不用加水。
揉成了紫薯面团，我这不是太光滑，哈哈，影响不大。因为是冬天所以我酵母多加了点各3克。
山药同样的方法，捣碎加小苏打0.5糖5酵母3克，紫薯和山药的小苏打和糖不加也行，看自己心情，我觉得加了发酵比较快，馒头也会微微甜，嘿嘿
放在阳光下等待发酵啦。
发酵好啦，揉揉排气
擀成两个大面片叠在一起，叠了可以再擀擀。
我想做一个花卷那样的来着，其中的一半面上抹了点油，没放盐，卷起来，
搓一搓，
切成大小一样的段，为了方便看，我平过来了，有点像蛋糕卷，哈哈哈。
这个花卷样子，第一次弄这种造型的，有点丑啊，还不如刀切的呢，失策失策。
放置20分钟二次发酵，再上锅蒸15分钟。蒸好后不要立刻打开锅盖，闷两到三分钟再开盖，要不然会回缩。
蒸熟的包包，喧软微甜，还有股清香味，哈哈，开吃啦。
单独蒸的山药大馒头，山药面粉一比一的比例。微甜喧软，清香好吃。