1.豆干切条，水烧开，开水里焯一下豆干，去一下豆腥味。 2.锅里放油，炒香蒜末葱花，加入豆芽，豆干，大火翻炒，大火方便于豆芽出汤，可以少放点盐，豆芽熟得快。 3.加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1小点醋，半勺白糖，再加入红椒丝，韭菜，大火翻炒。 香喷喷～出锅，干饭人了