最完美的布朗尼配方

作者： 榎本清夏

搬运自NYT Cooking 几次试验之后总算发现了对我来说最完美的配方！布朗尼配方千千万，只要面粉少，不加泡打粉小苏打，就很难不好吃。 本配方适合一个8x8的烤盘，不要嫌弃烤出来的大概只有手指厚，这个才是正常的布朗尼厚度

用料

• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 85克
• 黄油 一条/8 tbsp/ 0.5 cup
• 白糖 200克/1 cup
• 香草（不一定需要） 0.5 茶勺
• 盐（不一定需要） 一小撮
• 面粉 68克/ 0.5 cup
• 核桃或其他坚果（看备注，不一定需要） 28克

最完美的布朗尼配方的做法步骤

步骤 1

巧克力和黄油小火隔水融化搅拌均匀，同时烤箱175度预热，将烤盘涂油或者放上烘焙纸

步骤 2

加入糖，鸡蛋（一次一个），面粉，盐，香草精，分别依次翻折搅拌均匀，直到充分混合看不到面粉。注意不要过度搅拌

步骤 3

面糊倒进磨具，烤20-30分钟直到定型

菜谱创建时间：2021-01-18 00:43:36