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蜂蜜脆底小餐包

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作者: 莫耶0326
2021/1/17🌧️

用料

蜂蜜脆底小餐包的做法步骤

步骤 1

除椰子油外—所有面团材料放入主锅30秒/速度3混合均匀;在设置揉面模式3分钟

步骤 2

加入10克椰子油设置揉面模式4分钟。

步骤 3

揉好的面团搓圆放盆里发酵至两倍大小

步骤 4

准备28*28加高烤盘;放入适量玉米油涂抹均匀。15克白芝麻+8克白砂糖放碗里混合均匀备用。

步骤 5

发酵好的面团轻轻拍气,分成8等份滚圆。取一个面团压扁,擀成椭圆形,从上往下卷起来盖上保鲜膜。

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步骤 6
步骤 6

接着在收口朝下压扁,擀成20厘米长条,从上往下卷起来。用锋利的刀从中间切开;底部收口处捏紧,沾上芝麻糖,放入烤盘进行二次发酵至两倍大小。

步骤 7

烤箱180度预热。取一个碗放入10克蜂蜜+10ml温水混合均匀备用。放烤箱最下层,180度烘烤20分钟左右。表面上色马上加盖锡箔纸。出炉马上在表面在刷一层蜂蜜水。

菜谱创建时间:2021-01-17 21:27:39
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