聚宝盆

作者： 娜就吃呗_

丰俭由人，年夜饭必备之硬菜，可以是鲜虾，各种海参，元贝之类，我这个是比较家常的就地取材没多准备食材

用料

• 猪尾1根切块 鲍鱼8个 泡发好的球参3个 泡发花菇6个 西兰花1个 干辣椒2根 蒜头10瓣 辣椒1根 油20克 料酒30克 生抽适量 蚝油适量 鲍鱼汁适量 水300克 生粉+15克水

聚宝盆的做法步骤

步骤 1

鲍鱼和猪尾分别装网锅，用5分钟50度速度4.5洗干净

步骤 2

洗完的鲍鱼很干净

步骤 3

准备食材

步骤 4

西兰花切小块，也可以装网锅5分钟50度速度4.5清洗

步骤 5

球参洗干净

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步骤 6

步骤 6

主锅放入油花菇蒜头5分钟120度反转小勺爆香

步骤 7

猪尾放入主锅+生抽+蚝油+料酒+300克水设置全程50分钟100度反转小勺煲煮

步骤 8

倒数25分钟从杯孔投入球参和鲍鱼汁 倒数20分钟从杯孔投入鲍鱼

步骤 9

倒数10分钟拿掉量杯转V键反转小勺 倒数5分钟从杯孔投入鲜辣椒和淋上生粉水勾芡，用3秒时间反转速度2颠勺，时间到就好了

步骤 10

把焯熟的西兰花摆在盘子周围，中间装上猪尾球参鲍鱼煲，淋上汤汁

步骤 11

色香美味👍😋

步骤 12

色香美味，简单操作

步骤 13

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聚宝盆的小贴士

这道硬菜可以加干贝，各种海参，鲜虾，随心所欲丰俭由人咯

菜谱创建时间：2021-01-17 20:37:06