先准备食材，把土豆（2厘米左右），胡萝卜（可以小一点1厘米左右），猪肉切成适合入口的大小
肉切好后，加入少许盐，料酒，生抽，淀粉，腌制5分钟。
锅中倒入油，等油热后放入胡萝卜，炒出香味后，放入土豆块（可以用水提前泡一下，更容易熟），炒变色后放入盘中备用
剩余的油用来炒肉，油不够的话可以再多放一点，开大火把肉炒到七分熟，再放入刚刚炒好的胡萝卜土豆，加热水，放入适量咖喱粉，盐，水开后煮5-10分钟，放入少许纯奶，放入少许味精出锅。