爆炒花蛤

作者： 不叫周星星

用料

• 花蛤 2斤
• 姜 3片
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 葱，姜，蒜，鸡精 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 香菜 2根

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤放水里，加盐泡半小时，揉搓清洗，先把表面的盐、沙子洗掉

步骤 2

烧开水，放入花蛤，煮熟

步骤 3

用水冲洗，花蛤里面有很多沙子，要多仔细清洗几遍

步骤 4

起锅烧油，放入葱姜蒜，稍后倒入2勺郫县豆瓣酱和2勺蒜蓉辣酱

步骤 5

倒入洗好的花蛤，爆炒，倒入适量生抽，盐（可以不放，因为豆瓣酱是咸的），最后放入切碎的香菜和鸡精，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2021-01-17 14:17:40