所有材料放入料理盆，盐和酵母分隔开，厨师机搅拌。
室温盖保鲜膜，静置两小时后入冰箱冷藏一晚。
面团从冰箱取出回室温后倒在撒了面粉的案板上。
面团分割成四个面团，稍整形后盖保鲜膜醒发一个小时。
面团上下向中间对折，再从上往下卷起来，底部压紧搓成长条。
面团放在法棍模具上，入烤箱二发，不插电，放一盆热水。
发酵完成，取出面团，撒粉割包，烤箱预热250度。
面团表面喷水后迅速移至烤箱，中层，230度烤6分钟，200度烤15分钟。（ACA烤箱最高温度只有230度。）
烤完出炉，脱模，晾凉。
法棍模具使法棍背面呈颗粒状，焦脆感。
背面的孔洞。
外脆内软的法棍。
凉后装袋密封保存。