木耳提前泡发，香菇切块焯水，白菜叶切块，白菜帮斜刀片成片，胡萝卜切菱形片，青椒切块，备用。
猪瘦肉切片，葱姜蒜切末，备用。
起锅烧油。
下肉片炒至变色，放13香，下葱姜蒜末，炒出香味儿。
下胡萝卜和青椒，翻炒一会儿。
下白菜帮，翻炒。
下香菇和木耳，翻炒均匀。
下白菜叶，翻炒均匀后依次放，盐，酱油 ，醋，蚝油，快出锅时放鸡精，水淀粉。
酸溜溜的好吃，下饭。