鳗鱼白菜煲—一个人也要好好吃饭

作者： 乐乐的活

周末在家总要犒劳一下辛苦一周的自己，拿出家人寄来的鳗鱼加一颗小白菜，刚入手的小炖锅加持，成就一个简版的煲，配上米饭，棒棒哒

用料

• 海鳗鱼 半条（约200克）
• 小白菜 1颗
• 姜 2片
• 大葱 一截
• 花椒 15粒
• 干辣椒 2个
• 蚝油 1茶勺
• 酱油 半茶勺
• 料酒 1勺
• 白糖 5克
• 香菜 2根
• 大蒜 6瓣

鳗鱼白菜煲—一个人也要好好吃饭的做法步骤

步骤 1

鳗鱼自然解冻，小白菜撕成块，葱姜蒜切碎

步骤 2

锅内热油，下姜蒜葱花椒爆香

步骤 3

倒入鳗鱼段，两面煎一下

步骤 4

鳗鱼段煎至两面发黄，连葱姜蒜花椒捞出备用

步骤 5

用煎鳗鱼的底油爆香葱花辣椒

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步骤 6

步骤 6

倒入白菜块儿翻炒一下

步骤 7

小半碗水，一茶匙蚝油，半茶匙酱油，一茶匙料酒，一丢丢白糖，调成料汁

步骤 8

鳗鱼段倒进白菜锅里面浇上调味汁，盖上锅盖小火炖20分钟，白菜软烂，汤汁略浓

步骤 9

刚才扔进锅里面关火，用余温把香菜烫熟，拌米饭吃连汤汁都不会剩的哦

菜谱创建时间：2021-01-16 22:22:52