1，把地瓜洗净蒸熟。 2，地瓜压成泥，把黄米面放到地瓜泥里，一边加水一边揉成团。 3，找一个盛器，抹油（防粘），把面团放进去铺平，插上红枣。 4，冷水入锅，水开后大火20分钟，转中小火20分钟。 5，出锅，可直接吃。放凉后，扣出。
凉后变硬，也可以切片，油煎，放红糖白糖都好吃。