粗粮煎大饺子

作者： 艾米的厨屋

今天来分享一个既是主食又是菜肴的食谱，说是馒头又带馅儿，说是包子外形却像饺子，反正就是我随意发挥做出来的......做出来松软好吃，营养也丰富，今天分享的加点肉丁的也是非常不错的。吃粉们喜欢素馅料的可以去掉牛肉哈

用料

• 面团
• 普通面粉 400克
• 鹰嘴豆粉 50克
• 细玉米粉 200克
• 白糖 8克
• 酵母 8克
• 温水 380克
• 馅料
• 牛肉 300克
• 胡萝卜 1根
• 粉丝 1把
• 黑木耳 1把
• 姜 5片
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 油 2勺

粗粮煎大饺子的做法步骤

步骤 1

所有的面粉加入盆中。我是自己打碎的鹰嘴豆粉,吃粉们可以加入任何一种粗粮,我有时加黄豆粉或是山药粉。

步骤 2

在温水中加入酵母和白糖融化后分多次加入面粉中揉成面团。加盖醒发至2倍大,这时候我会准备馅料。

步骤 3

黑木耳和粉丝提前泡发好。

步骤 4

胡萝卜擦丝

步骤 5

牛肉切沫。

步骤 6

黑木耳切沫,粉丝切碎,姜葱也切沫，放入盆中加入牛肉碎，胡萝卜和所有的调味料，吃粉可以根据自己的口味加减盐的用量

步骤 7

面团已经发好了2倍大了.

步骤 8

做成小剂子大概40克左右。然后用擀面杖檊成边缘薄中间厚的皮。

步骤 9

放入2勺馅料包成大饺子。盖保鲜膜继续醒发15分钟.

步骤 10

电饼铛里刷油放入大饺子选用馅饼项，酪至级金黄色出锅。也可以选用蒸的方法啊

步骤 11

健康美味的粗粮。粗细结合，粗粮细做，粗粮中富含维生素B1，维生素B1有多种生理作用，吃粉们赶快动起来啊

步骤 12

金灿灿的好味也健康😍❤️

菜谱创建时间：2021-01-16 21:56:19