总体不错，不怎么苦，三天以后喝起。 放的水多了，熬了一个半小时。其实没过果肉即可。 柚子皮的处理。先用盐挫皮上的腊，用去皮器刮皮，然后用勺子去除里边的白瓤，好费劲啊，耗费了我整整一个晚上，一个柚子皮，切丝。然后用盐水在冰箱里放了一个晚上。再后来因为等蜂蜜，又清水泡了两天，后来又煮了10分钟，投了三次水，直到洗柚子皮的水发白，常起来不苦为止。网友说是，主要柚子皮上的白瓤苦。 果肉处理。因为柚子买的酸，所以果肉也煮了两次。第1遍的时候，果肉苦；第二遍稍酸带微苦。 加了三大块冰糖，提前用开水泡化。 然后就熬呀熬呀熬，直到果酱没啥水分，可以用筷子抄起块。 用的是比较个头比较大的柚子的2/3，柚子皮用了一个，然后熬出一小碗的果酱，最后加上蜂蜜，出了半密封罐柚子茶，如图。
成品，放冰箱，三天后见。