厨房小白也会的广东白切鸡

作者： 小趴菜爱吃菜

白切鸡是我们家乡过年过节及宴请客人必有的一道菜，在广东也比较出名，白切的做法是无油少盐的，同时也很适合减肥人士吃，喜欢的可以尝试一下

用料

• 鸡 半只
• 姜 适量
• 葱 2根

厨房小白也会的广东白切鸡的做法步骤

步骤 1

把清理干净的鸡放锅里加水煮，水一定要完全浸泡过鸡🐔建议用深一点的锅去煮，把鸡冷水下锅大火煮开后滚烫5到6分钟

步骤 2

趁煮鸡肉的时间准备一点生姜，葱头，沙姜剁碎当调料，要吃辣的可以加点辣椒

步骤 3

煮的差不多用筷子戳一下鸡腿跟鸡胸肉看看有没有血水出来，如果有关火在锅里浸泡半个钟即可，（如在夏天的话熟后捞出来过一下冰水皮会更爽脆喔，冬天不怕拉肚子的话可以直接用冷水泡一会 😃😃😃）

步骤 4

把调料用油爆香，然后加入适量酱油，耗油一坨，搅拌后盛到装有葱花的碗里即可

步骤 5

鸡肉出锅后晾凉一下切块

展开全部

步骤 6

步骤 6

完工啦！请忽略我的刀功😂

步骤 7

拍照技术一般，将就看哈😂

步骤 8

嫩滑的鸡肉沾上酱汁一口下去填满了整个口腔😋😋😋

步骤 9

鸡汤不要浪费，可以留着煮面或者煮个水煮菜心，也很不错喔😍😍😍 超简单的白切鸡学废了吗

菜谱创建时间：2021-01-16 12:55:22