此处省略和面发面,同花卷。 自制红豆沙分成20克一个揉圆
发好的面排气后分成50克一个揉圆,用食用色素调一个红色面团。(也可以用其它颜色,红色面团也可以用火龙果汁和面,我是怕麻烦用的食用色素😂)
用包包子的手法包进红豆沙,收口朝下整理成圆形,红色面团揉长条切7个圆型做鼻子(用筷子戳两个洞),另按扁切出14个小三角形做耳朵,揪下来14个小圆点做眼睛(也可以用黑芝麻或者其它家里有的材料代替),粘面团前沾少量水比较好黏住,就像玩超轻黏土,整形后如图。放置温暖的蒸锅里二发
少量蔓越莓切碎放入自制绿豆沙中混合均匀,分成20克一个揉圆。
发好的面排气后分成50克一个揉圆,用食用色素调出一个橙色面团。(也可以是其它颜色,橙色面团也可以用南瓜泥和面)
用包包子的手法包进绿豆沙,收口朝下整理成圆形稍微按扁,橙色面团揉长条切7个大的面团揉圆按扁,28个小的面团揉圆按扁,分别沾水粘在主面团上,整形如图。放到温暖的蒸锅里二发
二发约30分钟(具体时间根据温度而定,主要看面团状态) 二发结束大火水烧开转中火20分钟关火焖5分钟拿出
同上
粉粉的
橙橙的