酸酸甜甜山楂糕

作者： JuStYulin

山楂季，给孩子来盒自家厨房做的山楂糕，酸酸甜甜～健康 开胃 消食

用料

• 新鲜山楂 750克
• 黄冰糖 375克
• 盐（洗山楂用） 适量

酸酸甜甜山楂糕的做法步骤

步骤 1

超市采购新鲜山楂。

步骤 2

用盐水清洗山楂表面，再用清水洗净。

步骤 3

将山楂去核去蒂，得750g山楂肉，加入375g黄冰糖，开启料理机，时间20分钟、温度V、速度2不盖盖子熬煮（也可用不粘锅翻拌熬煮至水分增发）。

步骤 4

开启料理打磨至呈均匀细腻状态。

步骤 5

趁热倒入烤盘，加盖油纸，用擀面杖擀实。

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步骤 6

步骤 6

室温凝固，放凉脱模，切件。

步骤 7

可用模具印出可爱造型。

步骤 8

装入密封盒。

步骤 9

趁新鲜分享哦～

步骤 10

进烤箱，立体烤65°C 10min 托盘干燥，口感提升少许。

酸酸甜甜山楂糕的小贴士

1.糖与山楂肉的比例是1:2 2.水份要蒸发到位，打磨细腻成品才成型和光滑

菜谱创建时间：2021-01-16 01:13:12