奶香巧克力🍫蛋糕

作者： 情缘摄影

孩子👶🏻吃多了戚风蛋糕，有一天跟我说要吃巧克力蛋糕，找了一下材料，充足，果断操作，一次成功，看着孩子（吃🍫蛋糕）高兴的表情，很欣慰，把方子整理一下，供大家参考。

用料

• 巧克力 14克德芙3/4块（或可可粉15克）
• 蛋 4/5个
• 低筋粉80—100克
• 细砂糖60克（巧克力里面含糖）根据个人口味增减
• 玉米油50克（最低量）
• 牛奶60±10克

奶香巧克力🍫蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋

步骤 2

德芙

步骤 3

*可可粉

步骤 4

低筋面粉

步骤 5

玉米油

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步骤 6

步骤 6

巧克力放入加玉米油的容器，隔水融化。

步骤 7

蛋清加砂糖打发（加入两滴白醋）

步骤 8

蛋黄加入牛奶搅拌均匀

步骤 9

*面粉加可可粉搅拌均匀（用德芙省略此步，直接低筋面粉即可）

步骤 10

巧克力🍫放入玉米油，隔水融化

步骤 11

蛋清打发

步骤 12

将融化的玉米油+巧克力倒入蛋黄牛奶溶液搅拌均匀

步骤 13

*这是用可可粉的步骤

步骤 14

翻拌均匀后，加入低筋面粉，继续翻拌后倒入纸杯（烤箱预热）

步骤 15

放入预热180度烤箱，上下火烤30分钟左右（根据自家烤箱脾气调整时间）

奶香巧克力🍫蛋糕的小贴士

方子介绍了两种材料标题前有*（可可粉或者德芙巧克力），分别作为参考。温馨提示，如果有耐性，也可以用全蛋打发方法，打发时间长（口味不一样呦）

菜谱创建时间：2021-01-15 18:58:22