将牛肉切片，放入碗中，并加入少许盐，味精，白糖，淀粉拌匀腌制十分钟。
起锅烧油加入蒜末爆香，再下空心菜炒匀起锅装盘。
热锅加入沙茶酱少量水煮沸，加入牛肉翻炒至熟。
加入彩椒翻炒后盛入炒好空心菜的盘中即可。