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小熊珍奶包

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作者: 开动啦丶
小熊在我家出镜率有点高啊哈哈 因为我家小朋友喜欢小熊。 他还喜欢小恐龙,这,我就做不出来了哈哈哈

用料

小熊珍奶包的做法步骤

步骤 1

先制作奶茶馅,把红茶泡开,静置一小时,然后加入黑白淡奶,就是奶茶啦。

步骤 2

取125克的奶茶,倒入锅中,如果觉得茶味不太浓,就把茶包一起放进去。

步骤 3

小火煮开。

步骤 4

另一边把蛋黄和砂糖、澄粉混合均匀。

步骤 5

把煮开的奶茶冲入蛋黄糊里,边冲边快速搅拌,避免鸡蛋结块。然后放置小火上,一边煮一边搅拌,煮至浓稠离火。

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步骤 6
步骤 6

加入黄油,搅拌至吸收。奶茶酱就完成了。

步骤 7

准备面团,把所有材料倒入盆中,揉成一个粗糙的团。

步骤 8

接下来就是揉面神器上场啦,把面团放压面机里来回压30次。

步骤 9

原本粗糙的面团就奇迹般的变光滑柔软啦。压面机做馒头真的可以省不少力。

步骤 10

取一小块调成黑色,做五官用的。

步骤 11

面团分割成50克一个剂子,捏成碗状。

步骤 12

加入珍珠和奶茶酱,然后包起来。

步骤 13

装饰好五官。

步骤 14

发酵模式,30°发到两倍大小后。煮开一锅水,把小熊转移到蒸笼里,盖上盖子中小火蒸12分钟,关火后继续焖3分钟。再打开,可以避免包子回缩。

步骤 15

完成啦,我用色粉刷一点点腮红~这小熊是不是很憨。

小熊珍奶包的小贴士

对于新手,包馅有一点点难度哈,我一手拍照一手操作就没法拍进去。小白一开始尝试建议不包馅哈。

菜谱创建时间:2021-01-15 14:28:43
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