两层手指饼干提前去糖 奶油320，糖120打发 无菌鸡蛋黄 8个打发过滤备用 浓缩咖啡3杯，百利甜4盖，朗姆酒2盖，淡奶油适量，调出不苦也没有很浓的酒精味 手指饼干一包半，去糖，可可粉适量 马斯卡彭500g（一盒）加入打发的液体中，最后加点咖啡混合液调味。
冷冻以后分割成6*6cm，撒可可粉，装饰金箔和日本水芹菜就可以。