所需食材大合照。
所有材料全部倒入盆中，手上抹油揣面，松弛十分钟继续揣面，重复三次，保鲜膜裹紧实，放入冰箱冷藏一夜。
炸之前拿出来回温半小时，擀成长条，切成等份小段，每隔一个打上水线，两个一组摞起来，筷子压实。
油温190-200度下锅炸，筷子不停翻动油条慢慢变大，炸制金黄出锅。
成品图来啦，金黄金黄的大油条。
动态视频来啦，空心看得见，赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.面粉吸水性不同，鸡蛋大小不同，少量多次加水，最后面团软硬适中。 2.不能揉面，否则成品不空心。 3.高油温下入锅中，筷子要不停的翻动，炸熟出锅即可，油温太低浸油太多油条又不空心。 期待大家美美摆拍的作业图。