小油条（早餐）

作者： 小白W

用料

• 面粉 300克
• 小苏打 3克
• 食用油 20克
• 牛奶 160ml
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克

小油条（早餐）的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，食用油，盐，酵母（用温水融化），牛奶

步骤 2

用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手揣成面团

步骤 4

面团上抹点油，包上保鲜膜放冰箱里低温发酵，隔天起来就可以做油条了

步骤 5

这是隔天发酵好的样子

展开全部

步骤 6

步骤 6

案板上抹上粉，面团在上面滚两圈

步骤 7

用擀面杖擀平再切约两厘米宽的长条

步骤 8

用筷子沾水，在中间压一下

步骤 9

一小长条中间切断，再把两段叠上去，用筷子在中间再压一条线

步骤 10

头尾捏紧

步骤 11

先热油，待油温升高，用筷子一撮周围冒小泡泡时，转小火，油条拉长放下去炸至金黄即可，注意得多翻面，以免过焦

步骤 12

这就完成啦！跟外面买的口感差不多，想要吃外面酥脆里面软一点的就不要炸太长时间。

菜谱创建时间：2021-01-15 09:19:13