胡萝卜切细丝断生，菠菜断生。
牛肉加泡菜炒熟，加少许糖和酱油，用剪刀剪成小块。
菇类切成合适大小，用黄油炒熟。
烧一小锅开水，开中火，加少许白醋，用筷子搅动水形成漩涡，然后迅速把鸡蛋打进漩涡中心，等蛋白顺着漩涡裹住蛋黄，等大概20秒左右把蛋小心捞起。这就是水波蛋。
准备事先煮好的杂粮米饭（我做的是黑米，棕米，大米的混合饭），可以一次多做一些冷冻起来，下次吃之前蒸一下解冻。
分两个碗，所有材料围绕米饭码好，牛油果切面码好，撒芝麻，加一勺辣椒酱，淋一点点麻油，可以开吃了！！！