橙意满满的香橙曲奇

作者： 王姐姐的美食美刻

香橙曲奇，在制作的面团中加了橙皮屑，再加上橙子片的加持，颜值和口感都很不错哟

用料

• 橙子 1-2个（具体视曲奇大小而定）
• 全蛋液 20g
• 低筋面粉 140克
• 糖粉 30克
• 泡打粉 1-2克
• 盐 2克
• 黄油 80克

橙意满满的香橙曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉用打蛋器充分打发。

步骤 2

蛋液分2次加入，每次都充分打发后再加入下一次。

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打光粉。

步骤 4

擦入橙皮丁，拌至无干粉的面团。

步骤 5

烘焙油纸包裹住面团，用擀面杖压成约3毫米厚度面片。

步骤 6

面团压扁，用适合橙片大小的模具压成圆片，放冰箱冷冻约半小时

步骤 7

橙子片覆盖面片，按压稍微定型，此时可开启烤箱预热模式约160度。

步骤 8

将组装好的曲奇放入烤箱，中层160度上下火烘烤约15-20分钟左右。（注意观察上色情况）

步骤 9

待边缘上色后取出，放晾架放

步骤 10

撒上防潮糖霜，橙意满满的曲奇烤好啦！

橙意满满的香橙曲奇的小贴士

送入预热至160度的烤箱，烘烤15分钟左右，观察上色情况，等到橙皮表面有些干皱、焦化就可以了。

菜谱创建时间：2021-01-14 21:32:55