金黄酥脆、酸甜可口的韩式糖醋肉，和炸酱面一起真的是双重快乐！

作者： 智森蝶是小毛驴

看韩剧里面总是吃炸酱面，而且必配糖醋肉，真的是流口水🤤。想起《一起吃饭吧》里面，男主和女主因为糖醋肉是蘸着吃还是淋上酱料吃而争论起来，觉得好有意思。你们喜欢怎么吃呢？

用料

• 土豆淀粉 7勺
• 玉米淀粉 3勺
• 猪里脊 250克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 小半根
• 木耳 适量
• 生抽 5勺
• 白醋 5勺
• 糖 5勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量

金黄酥脆、酸甜可口的韩式糖醋肉，和炸酱面一起真的是双重快乐！的做法步骤

步骤 1

土豆淀粉7勺、玉米淀粉3勺，倒入足够的水搅拌均匀后放置30分钟以上

步骤 2

250g猪里脊切条，加入一点盐、一点胡椒粉抓匀腌制一会

步骤 3

洋葱🧅切片、胡萝卜🥕切片、木耳泡发

步骤 4

锅中倒入300ml水、5勺生抽、5勺白醋、5勺糖、1勺蚝油，倒入配菜，淀粉2勺、水3勺调成水淀粉倒进去，煮8-10分钟

步骤 5

淀粉沉到底部后倒掉上面的水，加入5勺食用油，放入猪肉搅拌均匀

步骤 6

锅中放油，油热到180度左右，把肉放进去炸，炸到肉变色后捞出

步骤 7

油温升至200度左右复炸一遍，炸1-2分钟捞出

步骤 8

猪肉装盘，淋上糖醋汁（也可以直接蘸着吃）

菜谱创建时间：2021-01-14 21:21:11