五彩虾卷

作者： 时尚百合的厨房

用料

• 青虾 8只
• 芦笋 1小段
• 口蘑 4个
• 胡萝卜 1小段
• 木耳 2朵
• 蒜 1瓣
• 鱼露 几滴
• 盐 少许
• 香油 少许
• 水淀粉 少许
• 干淀粉 4大勺

五彩虾卷的做法步骤

步骤 1

1，青虾洗净去皮

步骤 2

2，青虾开背去虾线

步骤 3

3，把青虾放在干淀粉上用擀面杖轻轻击打成薄片

步骤 4

4，芦笋胡萝卜切菱形片，口蘑切片

步骤 5

5，切好的配料过水断生

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步骤 6

步骤 6

6，锅中烧水，水开后关火放入虾，2分钟后再开火，水快开时关火，虾打卷定型捞出

步骤 7

7，锅中放油蒜片爆香，加入配菜翻炒再放入虾，放少许盐、鱼露，勾薄芡淋香油出锅。

步骤 8

8，一道色彩鲜艳味道鲜香的五彩虾卷就完成了✅

五彩虾卷的小贴士

虾焯水时锅中水不要滚开以防虾脱浆影响口感

菜谱创建时间：2021-01-14 19:23:31